ArchivoPlátanos y bananas. Reyes de las frutas tropicalesViernes, 23 de septiembre 2011 | 09:26 Entre las frutas más admirables de la naturaleza se encuentra la banana , el plátano , que no es lo mismo pero ya os explicaré más adelante. Pelarla, ver su pulpa color crema impecable, olerla y darle un buen mordisco, para mí, es un placer. Es untuosa, suave y va desapareciendo lentamente en la boca. Solo queda el aroma, que se impregna en el cuerpo. Perfuma... [ leer + ] Uvas. ¡Son súper poderosas!Martes, 13 de septiembre 2011 | 09:28 Llevo días comiendo uvas y estoy feliz. A parte de ricas, versátiles y nutritivas, son desintoxicantes y diuréticas, estimulan las defensas y reducen el estrés. ¡Guauuu! Qué increíble.Puedes comerlas a todas horas. Para el desayuno están fantásticas frescas, o mezcladas con avena, yogur y un poco muesli, en macedonias y batidos. Son un éxito total en recetas con queso, foie, salmón...... [ leer + ] Recetas de temporadaJueves, 01 de septiembre 2011 | 10:27 Llegó la hora del regreso a casa , de retomar la rutina, de estar en tu cocina, preparar recetas de temporada con tus ingredientes preferidos y con el firme propósito de perder esos kilillos que te echaste de más y así disfrutar del señor otoño que está a punto de llegar. Así que ponte las pilas que tienes una lista hermosa de ingredientes con los que te puedes inspirar, tanto para tu... [ leer + ] Melón. Pruébalo con cielo, tierra y marMartes, 09 de agosto 2011 | 08:00 Qué fruta más rica, jugosa y refrescante. Dulce y delicada. Es un regalo de la madre naturaleza… que además de versatilidad culinaria, es salud a manos llenas. Es un potente depurador de toxinas. Arrasa con todo. Hay que comerlo sí o sí. Como comprobarás y probarás, el melón se lleva bien con cielo, tierra y mar. Experimenta con paloma, pato -foie y pechuga-, cerdo,... [ leer + ] Postres con arándanos. Lo mejor para la saludViernes, 22 de julio 2011 | 08:59 Tengo arándanos , esa pequeña baya azul proveniente de los bosques, de la que últimamente se habla mucho por su versatilidad en la cocina y propiedades saludables. Así que voy a preparar un postre para golosos como tú y… ¡yo! Sígueme. Déjate guiar por el dulce sendero Forra un molde de tarta con lámina de pasta brisa y recorta los bordes. Cubre con garbanzos (para que no... [ leer + ] Sandía. Es camaleónicaViernes, 24 de junio 2011 | 12:58 ¿Qué llevar a la mesa cuando el termómetro sube sin parar? ¿Qué puede ser lo más fresco y con propiedades saludables para calmar la sed? ¿Qué fruta además de divertida, deliciosa, jugosa… es tan camaleónica tanto para recetas dulces como saladas? Adivina, adivinador… ¡Es la sandía ! Una de las frutas más increíbles que conozco. Y para... [ leer + ] Albaricoque: Irresistible en ensaladas y postresJueves, 09 de junio 2011 | 10:14 Acabo de comer una ensalada que llevaba albaricoque y me dejó más a gusto que un arbusto. Feliz. Fue de esas recetas que me transmitió paz y tranquilidad, pues después de excesos de fin de semana, nada como las propiedades saludables de frutas y verduras. Me dio alegría, por las sorpresas como pasitas y pipas que me encontré, y asombro porque algo tan sencillo, me... [ leer + ] Nísperos. Ideal en platos dulces y también en saladosJueves, 19 de mayo 2011 | 09:43 Si llegan las fresas , reinas de la primavera, los nísperos con todo su esplendor naranja no tardan en marcar presencia y ser los reyes ¡Qué maravilla! me encantan así tal cual, fresquitos: de la nevera a la boca. Aunque también son bienvenidos en mi cocina Me gustan en mermelada y hacer nísperos en almíbar . También caramelizados y ponerlos entre las sorpresas de postres como... [ leer + ] Cerezas. Puro PlacerMartes, 17 de mayo 2011 | 09:53 Veolas distintas variedades de cerezas en el mercado y pierdo los sentidos. Imagino tantas recetas , que me emociono y compro no uno, sino dos o tres kilos, una barbaridad para muchos, una gran compra para mí.Las primeras, nada como comerlas frescas, recién salidas de la nevera, una a una, sin prisas, pero con pausas para agradecer sus propiedades saludables. Son inmensamente ricas... [ leer + ] Fresones.Descubre su lado dulce y saladoViernes, 25 de marzo 2011 | 09:49 Esta semana, me sonrió la primavera. Sí, con fresones ; que no son más que fresas gigantes, enormes , lo que significa mayor placer. Lo primero que se me pasó por la cabeza fue prepararlos en algo muy goloso. Tuve varias ideas. La más clásica, que me parece entrañablemente infantil, fue ponerlos en una buena cantidad de nata dulce o en crème fraîche , salpicarlos con azúcar y darle... [ leer + ] |  |