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Meriendas. Ideas divertidas para hacer en un pispás

Miércoles, 07 de septiembre 2011 | 03:53

 Los niños después del cole terminan tan exhaustos y hambrientos, que se comerían, seguro, seguro, tres ballenas fritas con jamón… como dice la canción del Barquito de cáscara de nuez…¿Te acuerdas? Así que ante tal panorama, lo mejor es prepararles meriendas potentes, nutritivamente hablando, con recetas sabrosas, divertidas y que se puedan comer en un... [ leer + ]

Postres de verano. "Ricuras" heladas

Viernes, 01 de julio 2011 | 08:00

 Cómo me gusta salpicar el verano con la frescura de postres con helados, sorbetes y batidos,  caseros y fáciles de preparar. Entre mis hits de la temporada están los helados de horchata, nata, vainilla y queso. El de horchata, por ejemplo, no tiene gran ciencia, pero sí mucha gracia y versatilidad, si le pones sorpresas. Suelo ponerlo con frutas maceradas en vinagre... [ leer + ]

Soja en postres. Un mundo de ricas posibilidades

Lunes, 21 de febrero 2011 | 10:37

La soja es una leguminosa altamente apreciada por varias cuestiones . Es tan versátil que con la leche, por ejemplo, se pueden hacer infinidad de recetas , entre ellas postres entrañables como arroz con leche, natillas, leche frita o tarta … Tatín. Asimismo se derivan una larga lista de productos entre ellos otras bebidas como zumos, tofu, seitán, aceite, la archifamosa salsa,... [ leer + ]

Helados, magia pura

Miércoles, 28 de julio 2010 | 12:18

Dicen que la temperatura debería ser un sentido, que en vez de cinco tuviésemos seis. La reflexión es porque entiendo que comer caliente, sobre todo, cuando hace frío, es una maravilla que sustenta, pero ¿y la comida fría?...las frutas, las sopas como la porra antequerana, el salmorejo, los ceviches, el sushi o el maravilloso helado, que también sustenta, al igual que encanta, invita a... [ leer + ]

Galletas. Mordiscos de alegría

Viernes, 12 de marzo 2010 | 10:10

 Nada como el crack de las galletas al comerlas. Me pregunto a quien no le gustan, e imagino que a pocos con las mil y una variedades que hay. Hay de todo y para todos y yo tengo mis favoritas, entre ellas, las de chocolate.   Procuro tener siempre en casa porque son mi capricho de alguna que otra noche de esas de TV y sofá, o para desayunar o merendar algo sin complicaciones. Las... [ leer + ]